これだけはそろえよう て 言うけれど！

今週のお題「買いそろえたもの」　

これだけはそろえよう

まいどおきに！

塾長が買いそろえたものに手打ちうどんの道具セットと

うどんつくり用のメリケン粉が数種類あります。

天ぷら向きの薄力粉、パンつくり用の準強力粉

うどんつくり用の中力粉、　一般的な強力粉

この粉を使うくらいなら、いくら頑張ってもプロには勝てなくて、

お店でバケットを買う方が

はるかにうまいのに～　安いのに～～と思える

値段のバカ高い輸入の専用の粉を買いましたが

それで、

今日は中力粉の話です。

ハ～イ　まいどおおきに　jyukuchouです

なんの意味もなく話はすすみまして～

　　　　　　　　　　　

今日の昼ご飯は

かき揚げうどんでありまして、

うどんを手作りし、お昼ご飯にふるまいました。

スタート

午前９時半に中力粉（業務スーパーで調達）６００グラム

塩　２０グラムを２７０㏄に溶かしてスタンバイ

（近所のスパーには強力粉　薄力粉は売ってますが・・・

　　　たまたま業務スーパーで中力粉が棚に有るのを見つけてから

　　　　うどんつくりが趣味になりました。）

大きなステンレスのボールに粉を網でこしながらいれて、

次に塩水を手でこねながら適当に投入します。

しばらく粉がまとまるように重たいけれど手でコネコネして

ゴロゴロの塊になったら、ビニールにくるんで足で踏み踏み

ここでこども園が休みの孫娘　花穂がきて

かっちゃんがふむ～～

どうぞ！　どうぞ！

エイエイと飛び跳ねるように踏んでくれますが・・・

正直私が踏んだ方が確かだし、

踏み踏みは　私にとっては

ストレス解消の楽しい作業なんですがね～

５０回程足踏みしたら、伸びた塊を丸くまとめて

あと３回ほどふみふみです。

時間が有る時はビニールくるんだままで半日～１日ほど

美味しくなぁれ～と熟成するのですが

今日はお昼に頂くので、１時間だけの熟成タイムです。

その間に人参　玉ねぎ　エビ　ちくわ　を切って

かき揚げ天ぷらをつくっておきます。

最近は

上手くなったというか、

要領よくなったのか、

ボールや器の洗い物が少なく出来るようになったつもりで、

切った材料を入れるボールが二つと

薄力粉を溶かすボール一つの

３個だけで出来るようになりました。

ただし、味の進化やで出来上がりの見栄えの良さは、

まだまだ見習いクラスでしょうね

はてさて

　　　　　

きつねうどん　天ぷらうどん　肉うどん　山菜うどん　月見うどん

わかめうどん　それに・・・そばと色々ありますが

お腹がいっぱいになって、

もっとうまみのあるうどんは作れないかと思案していると

ふと　ふと　後期高齢者の戯言がでます。

たぬきうどん　

って、無かったよなぁ～て　気になりだして

ネットで調べて見ることになりました。

たしか大阪では～たぬきと言えば

きつねのアゲさんの入った蕎麦だった気がするのですが・・・・

気になりだすと　

調べたくなるのが年寄りのせいでしょうか

ありましたぁ～

たぬきときつね

tenki.jp

うどんと言えば、やわらかい大阪のうどんと

讃岐うどんばかりと思っていたのですが

5大うどん なんてのもある事をショックで

初めて知った次第です。

delishkitchen.tv

単なるうどんを作りましたって話なんですが

最後までお読みいただきありがとう御座いました。

お彼岸ですよ～ お墓参りにGO-

あすの3月18日はお彼岸ですよ～

寒さも一休みでしょうか

お天気が良ければ墓参もありです。

春の花屋の繁忙期のお彼岸の花、

次に来る仕事は、卒業式の式典の装飾（活け込み）

先生やクラブの卒業する先輩たちに贈る花束。

卒業生の胸につけるコサージ　　

　　　　

＝　私はＮＦＤに所属していましたので、コサージと言いまして

    　　一般で言われるコサージュとは表記いたしません。＝

www.nfd.or.jp

頑固ですよね～　コサージュと言う方が女性向だし

優しい雰囲気だし、良い響きだとわかるのですが

なまってジュと言う方が優しいイメージなんでしょうね

　　　

発音を聞いてみてね

www.google.com

明日３月の１８日は地元の小学校の卒業式だそうで

１年生の孫娘は出席しなくてよいそうで、

なんと３連休となり、ニコニコとしています。

小学校の卒業式での花屋仕事は、舞台上に式典の装飾

位で大きな商売にはなりません。

お店の近くに高校や大学が有れば大忙しで

クラブの先輩に贈呈する花束の数量と単価もけた違いです。

ホテルで謝恩会がコロナのせいで開かれないとか

花屋を泣かせるオミクロンだな～と

恨み節が出る塾長です。

でももうすぐ桜の咲く季節が来ますよね～

公園の桜のつぼみが少しづつ大きくなってきている気配がします。

(^^♪　もうすぐ春ですね～　恋をしてみませんか～(^^♪

キャンデイズの歌でした。

暖かくなり桜の花の下でビールとお花見弁当をt満喫してみたいです。

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

手間がかかります 硬貨の入金

今週のお題「わたしのコレクション」

わたしのコレクションになるかならぬかのお話です。

美味しいおかきの入っていたブリキ缶に少しずつ

何年にも渡り集められて

ずっしりと貯まった現行コイン。

物に対して執着心の無い自分が１０年以上前から

ポンポンとほりこんできた１円玉５円玉１０円玉

それと５０円硬貨たち（１００円玉は数枚のみ）

今日は、それとは別に貯まっていた五百円硬貨

その中の３００枚を持って　いそいそと駅前の

三井住友銀行へ行ってきました。

両替えや硬貨での入金に手数料が掛かるようになってから

硬貨コレクションを手放す無様なことをしました。

　　　　　　　　　

ペーパーレス化　クレジットなど現金レス化は進み

せちがらくなったのか、それとも手間をかけるのだから

手間賃を払うべきかと話題になった硬貨での入金にです。

（1月17日から、ゆうちょ銀行で窓口やATMにおける

硬貨による預け入れ、払い戻しの手数料が有料化されました）

とても面倒な時代に変化するのでしょうかね～

郵貯についてhttps://www.jp-bank.japanpost.jp/news/2021/uemgm1000002qopu-att/news_id001686_1.pdf

むかしは銀行に入金に行けば、ティッシュペーパーやラップなど

景品を頂ける時代がありました。

時代が、世の中が変れば　銀行と庶民の付き合い方も

かわるのは仕方ない事ですが、高齢者にはとても面倒な事が・・・

釣銭の小銭や缶コーヒを飲んだつもりで貯めていた

１円　５円　１０円硬貨がおかきのブリキ缶にどっさり

それに奥さん得意のつもりで貯めた５００円玉が・・・

駅前の銀行には駐車場は無くて、有料コインパーキングに停め

１時間４００円も経費が掛かるのは腹が立つ！！

で、奥さんに車に乗ってもらうこととして

５００円玉を布のバックに３００枚をいれて銀行へ・・・

案内のお姉さんに訊ねてからATMの前へ、

なんか緊張しましたよ～　

ガシャガシャと硬貨を数えるんだろうな～

う～ん　私より確かだろうとなんとなく納得し、

ザラザラとコインを数回に分けて、ATMにイン。

合計１５万円にカウントしてくれまして、やれやれだぜ～

もう一つのコレクションの１円　５円　１０円は

体重計で計ったら合計３キロ５００もあり

う～～ん

どないしようかな～と思案中です。

５０円や１００円玉はコンビニで使えるが、

1円玉５円玉は入金の手間がかかりすぎたり

両替え手数料で消えてしまっては、腹がたちます。

今日勉強したのは、これからは小銭のつもり貯金は

こまめに入金するか使うかで、

ともかくコインのコレクションは

程ほでにして　ため込むと面倒くさいぞ～～であります。

硬貨入金の手数料について
qa.smbc.co.jp

本日も最後までのお付き合い頂きありがとう御座いました。

春の繫忙期なのに塾長は

今日のお昼は温かなきつねうどんが美味かった話を・・・

花屋開業講座の長谷川塾長で～す。

　　　　　　　　　　

土曜日に高速近畿道で大阪府堺市南区高尾まで行き、

ホンダフィットの中古車を目で見て確かめて

気に入って契約してきました。

今乗っているのもフイットで、その前もフイット、

次も同じ仕様の車で　ナビもバックカメラも車内インテリアも

ハンドル周りもまったく同じものを選びました。

違う点は、車体の色とスマートキーと言う２点だけで、

ちょっとは違う車を選べば～と思ったのですが

そこは年寄りの使い慣れたものがよい～～らくちん！と

運転に関しては取り回しが寸分違わぬ事になり　

すぐになじめるのと　面倒な洗車もさぼれるし～と

ともかく気を使わなくて済む安心感で

わざわざ機能も操作も同じな中古車を選んだのです。

今回はあと２～３年も乗れば免許返納するかもですから

ケチって安く上げようと中古車です。

Carshop DOUBLE TREEと言う車屋さんにお世話になりまして

この車屋さんでフイットを買った理由は、

 DOUBLE TREEの代表者　田戸さんもホンダフィットが好きで

フイットをメインに扱っておられると知ったからです。

www.goo-net.com

車の手入れとクリーン作業と整備などを済ますそうで

車庫証明を送れば登録が済むことになります。

次の車のナンバープレートは

前の車と同じ私の好きな数字○○○にすることにしました。

あと１０日ほどのちに納車になりそうで、

今からどこへ行こうかな～と思う反面

めんどくさいな～って気分にもなるのは

年のせいかもと・・・

前のフイットでは、３年前に今はやりの車中泊で

東北を６日の一人旅をしたのですが・・・

ふっと思い出すのは日光東照宮の豪華さと杉並木、

それに対向車の少ないのんびり走れる田舎道

道の駅併設の温泉と、さっぱりしてから飲むビール・・・

う～～ん　美味い～

新型コロナ以降はとても出不精が癖になったようで

いま思いつくのは、孫を連れて１時間ほどで行ける遊園地かな

暖かくなれば　コロナが沈静すれば

もう一度東北めぐりをしようかと考えるのですが・・・

　　　　　　　

高齢者のアクセル踏み間違いのニュースを

テレビで強調する様に流されるたびに

だんだん運転がめんどくさい～～って気分になる今日この頃です。

　　　　　　　　　　　　　

あれ今日は、得意の手づくりうどんについて書いてみようと

始めたのですが、車の話に脱線でした。

では、

うどんを手打ちで作る際に、私は少量のお酢を入れます。

先ほど作ったときは、中力粉に強力粉をまぜて腰を強くしてみました。

毎回毎回少しづつ手を変えてうどんを打ちますが

いまだかって　これだぁあ～という配合に至りません。

服は白い粉まみれに、床もこぼした粉で白くなりますし

何度も繰り返して手作りしていると家族のお褒めも無く

美味しいよ~との評価も聞けず、

また遊んでるヨ～てな感じで、すまされてます。

バケットパンを焼いたときは、

すぐに食べたがるし、美味しい～とか、

ももちもちですねぇ～　とか評価をする奥さんも

うどんの手打ちを見ても無関心とはこれ如何にですよね～　

スパーで売ってるので十分なのに、

またぁ～～でしょうかね。

　　　　　　　

街の花屋さんでは、今月はおひな様が終われば、

卒業式関連の花束や会場装飾（活け込み）で

忙しさが半端ない春の繁忙期に突入ですね。

最近の卒業式では卒業生の胸元に生花で作るコサージの

注文が学校単位で入るようで、細かな作業に追われる事になります。

多数のコサージ作りを短時間で対応できるようでなければ

近所の学校関係の営業にも尻込みする事になりかねませんよ！

またの機会にコサージ作りの記事を書いてみますね

jyuku-cho.hatenablog.com

jyuku-cho.hatenablog.com

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

ハガキよりも早く 翌日には届く！ ビックリ‼

伝書鳩よりも早く、ハガキよりも早く　

翌日午後４時前には自宅に配達されるとは

　　　　　　

これが壊れた旧オーブンレンジで加熱しているのはお餅です。

まいどおおきに　
花屋さん開業講座の長谷川です。

前回のオリンピックの女子のカーリング決勝戦を応援しながら

ピザ作り最終章の途中でオーブンレンジが壊れたことを書きました。

今日はその後のビックリした話で、

ピザは何とかガスコンロのグリルとフライパンで無事焼けましたが

ホットしたとたん　あれ～なんだか体の調子が悪いぞ～

少しさむけがするようだし　立ち仕事が辛い。

娘にピザパーテイの仕上げと後片付けを頼み

自身のベットに向かいました。

体温計は３６度5分で、私にすれば微熱で、

そのまま夜１１時まで熟睡し、腹減った～と起きてきて

残されていたピザ4分の1サイズを平らげたら

すぐさまベットに・・・㏌

で　壊れたオーブンレンジは

翌月曜日に奥さんの　大好き！　ごひいきの！　

ジャパネットたかたへ電話で注文を済ませたそうで、

明日火曜日午後には届くよ～ 　だそうです。

噓でしょ～　あさってと違うのか

聞き間違いでしょ～と聞き返すつもりが、

ここはふぅ～んと適当に返事する場面かも・・・・

なんぼ何でも　本やノートでもあるまいし

重たいオーブンレンジレンジが

翌日に届くものかぁ～

アマゾンで本を買っても翌日には届かなかったのに？？

小っちゃいＰＣの電源セットでも５日も

待ちぼうけくらわされていたぞ～

翌日の午後４時過ぎのこと　ガチャと玄関ドアの音がして、

上の孫が学校から帰宅・・・おかえりー

その５分後ピンぽ～ん　

佐川急便です～　

私の部屋に来た孫娘が言います

みんみんレンジを運んで～と部屋に入り言います。

風邪ひきでしんどいから、

ママにたのんでぇ～と　　みんみん弱気丸出しですよ～

　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ママを手伝う孫娘

あとで聞きましたら即夕飯の惣菜作りに活用したそうです。

ビックリしました！！

翌日夕方までに届くとは・・・・

奥さんに聞きました・・・・そしたら

ジャパネットには信用あるからよ～～　だってさ

　エッ通販に信用　顔が利く・・・噓や～～～

花屋開業講座実技のヘヤーオーナメント作り　２点

　　　　

　　　　　　　　

その夜少し熱が出ましたが、単なるのど風邪でしょう

５日間自宅謹慎で風邪を治せました。ラッキーです～

　　　　
　　　
　　　　　枯れ枝で面白いラインを出してみようと・・・

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　細いラインの枯草を使ったフローラルコラージュ

本日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

次回には花屋の商売について書きますので、よろしくです！

　　　　　　塾長の花屋開業講座スペース

　　　　　　　　

オリンピックの最終日にガシャン！

まいどおおきに～

花屋開業講座の長谷川塾長です。

　　　　　　　　

　　　　寒い時には暖かな花色のお色直し用のラウンドブーケー　

　　　　花屋さんの実技練習課題（ホルダー使用）

オリンピックの最終日のわが家では　午前１０時から始まる

女子カーリングの決勝戦を全員で応援観戦しようと

前日から準備万端でありま～す。

前日の夕食時に　孫の一人が金メダルを取ったら、

優勝祝いのパーティーをしようよ～～　

～～～と気楽な言葉を発してます。

お調子者の私は、

それは　いいね～　とうっかり口から

ミンミ～ン　パーティーにはピザがいいよー～～

注釈（じいちゃんの愛称がミンミンで、意味は初孫が生まれて

　　　　最初に耳にする自然界の音はミンミンゼミだと考えて）

また、じっちゃん　や　じいじ　と呼ばれると年寄りくさいのと

そんな風に呼ばれるほど良いおじいさんスタイルは無理だし・・・

　　　　　　　

　　　　　　　もう少し暖かくなると出回る　軽いイメージの花材のアレンジ練習作品

それでいつまでも　ミンミンで通そうとおもっています。

大阪の人なら珉珉と言う餃子の美味い中華屋さんを連想するかもですね。

えらいこっちゃ

さて翌日の日曜日の事で、

　　　　　　　　　一大事です！

長年にわたり愛用していたオーブンレンジが壊れました　

日曜日の朝からピザの用意に取り掛かり、

前日夜に仕込んでおいたピザ生地は一次発酵を済ましておりまして

それを５分割にし

子供用の２４センチに弐枚を丸く延ばす作業と

大人用のスクエア～タイプ（オーブンレンジの鉄板サイズ）で３枚です。

オリンピックを見ながらトッピングの具材の用意をします。

サラミソーセージ　玉ねぎ　ピーマン　キノコ　トマト

どうやらカーリングの優勝戦は敗色濃厚です！

先ずは子供用２枚を焼くことにして、

オーブンレンジを２５０度に予熱

野菜の好きな上の子　お肉が好きでピーマンの嫌いな妹

よしよし孫に甘いのが年寄りとばかり、リクエストに応えます。

オーブンレンジで1枚目を焼き上げて２枚目に事件がおこりました。

レンジの扉を閉めようとするとガシャ・・・

開けて調べてみると扉の蝶番が折れてます～～～～

あと四枚も焼かなければなりませんが　

１０年物の扉は締まらず焼けません

アハハ　えらいこっちゃ～

どないしょうかな～

　　　　　　

塾長の実技指導でする　バランスを取る練習で、吸水スポンジは握りこぶしより小さい

サイズを使用して、右に入れた花とは異なる花材を左に挿して

こける　スポンジが崩れるを未然に防いでバランスいかに取るの

感覚を確かめる少しドキドキ感のある花屋さんの実技レッスンです。

本日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　およそ１０年物の画像です　（大好きな写真です。）

ラジオ深夜便ってのをご存知でしょうか？

まいどおおきに～～

二人の女の子の孫と

わいわいがやがや暮らすのが大好きな

花屋開業講座の塾長です。

小学校１年生と年長さんクラスのとても素直な

可愛い孫娘たちで、しほちゃんとかっちゃんといいます。

　　　　　　　　　

只今コロナの為に学校閉鎖で、保育園も閉鎖になり、

家庭でタブレット学習と園児はもっぱらビデを鑑賞会で

午前中を過ごしています。

昔人間の塾長が　小学生の頃はインフルエンザで

学級閉鎖などあれば、大喜びして宿題なんか明日すれば～～と

こぞって仲間と近所のお宮さんの森でチャンバラごっこなど

外遊びにふけっていましたし楽しかったですね。

今はリモート学習なんてことが小学校の低学園でもするんですね！

ビックリです。

小学生１年生は　時間になれば自分でスイッチを入れて

部屋で待機する態度に　まじめさんだね～とか感心したりです。

　　　　　　　　　　

さて今日は、最近の塾長のおすすめをご紹介します。

ラジオ深夜便ってのをご存知でしょうか？

なぜか夜中に目が覚めたり、寝つきが悪くて

深夜に目が覚めていたりとか・・・

そんな時に睡眠薬代わりのNHKのラジオの深夜放送なんです。

www4.nhk.or.jp

ゆっくりした喋り方で、聞き流せるように、

また眠りにつけるように音楽やさまざまのジャンルの方への

インタビューなど盛りだくさんです。

ベットの片隅から流れるのを半分眠っている感覚であったり、

子守歌代わりにしていて、朝起きたらなんだったかなぁ～と　

ほとんど記憶にないのです。

聞いていても夢うつつとは　このことかと思いますし

私にはピッタリな子守歌です。

毎日、今日の誕生日花の紹介がされまして、

花屋オーナーとして、技能士で、フラワーデザイナーである塾長も

聞いたことが無いような花が誕生日花として紹介されています。

へ～エそんな花が今日の誕生日花なんだ～と

感心する事が多々ありますが・・・・

朝になってから　さて今日の誕生日花はなんだったろうかと

思い出しても一度も覚えていた事が無いのが不思議です。

眠りが浅くて、うっかり夜中に起きたりすると

昼に変な疲れが出ますよね～

そんな時にラジオのスイッチをいれて聞き流しをお勧めです。

少しすれば眠気が戻りいつの間にか眠って

朝を迎えたら　昼間もいつものと変わらず元気で働けるんですよ！

必ず小さな音量で聞くのがコツで、

大きな音だと目が覚めたりしますからね！

花言葉と花屋についてを過去に書きましたのでご覧ください。

誕生日花と花言葉？知らなくても花屋です。

jyuku-cho.hatenablog.com

誕生日プレゼントの花束ですが　

送りたい方の　好きな色合いの花、それとも香りで選ぶか

お花屋さんがおすすめする　季節の花が最高ですよ！

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

３回目のワクチン接種に出掛けました

まいどおおきに～

花屋開業講座担当の長谷川です。

　　　　　　　　　　　　　

今日の塾長は、注射の出来る様に　

腕の出しやすい服で３回目のワクチン接種に出掛けます。

出かける気分で、予約の時間を再確認すると

な　なんと　思うより１時間遅いぞ～

あと１時間ほど自宅で待機する事になりそれじゃ～とpcをoｎ

毎度毎度のポチポチとキーボードと時間の掛かる格闘技で、

左手はキーボードの左隅を人差し指でポチッポチと

右手の人差し指でほぼ全域をポチポチと右往左往する作業の有様です。

一時期両手で作業できるようにキーボド操作を独習したのですが

両手使いをすると肩こりがするし　目がかすむし・・・

イライラばかりでストレスになりまして・・・

結局１週間で両手使いは断念し、年寄りスタイルの

人差し指運動にもどりました。

過去記事ですがお役に立てばと・・・

jyuku-cho.hatenablog.com

花屋開業講座塾長の仕事場紹介

i-ll-flowers.com

jyuku-cho.hatenablog.com

やっとこさでこのあたりで１時間経過・・・

遅いでしょ・・・

書きたいことが有るのに、スローテンポなキーボードです。

・・・・・

1時間後の書き込みです。

新型コロナ三回目のワクチン注射無事終了しましたぁ～

近所の掛かりつけクリニックで、チクリとされてきました。

おミクロンでしょうが　一日も早い収束を願いたいもので、

最近は極力外出を控えた生活習慣に飽きが来ても仕方無いですよね～

一日も早く、にぎやかな所にも出かけられる日が来て欲しいです。

寒い時期に暖かく感じていただくのに　暖色系の花で作ったアレンジや

赤色の素材の画像をアップしてみましたのでご覧ください。

　

バレンタインをイメージし、黒と赤のリバーシブルの和紙で器を巻き

襟の要領で赤に裏返してハート方にしたアレンジ商品。

　

アブチロン　赤い釣り鐘のような花　

　　　　　

アレンジ実習の商品　　　　　　　　　　　スカビオーサ

ワンサイドの花束作りと和紙ラッピング練習品

　バレンタイン向けにリボンでハートの形に演出

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　花の配置が素直なバスケット商品でしょ！　

　　　　　　

アートフラワーの商品作り練習作品　　　　　　　お色直し用のブーケ実習

　　　　　　　　

赤いダリヤとバラのラウンドブーケ　　　　　　　ボールブーケ


三回目の注射をした後で3時間ほどたちましたが、

何も変化は有りません。

一応解熱剤を下さいましたが、使わなくても良さそうな気配です。

今年の花見はみんなでワイワイ騒ぎたいですよね～

花見弁当とビール又は美味しいで日本酒で

カンパーイ　　

　　　　　　浮かれてみたいで～す～

最後までお読みいただきありがとう御座いました。

頑張った自分にご褒美をのつもりで書いたのですが⁉

まいど　お～おきに！

花屋開業講座塾長です。

はてなブログの今週のお題として　頑張った自分にご褒美を　がありまして

贈りたいものを書くように勧めています。

初めてその企画に載ってみようとかきはじめました。

でも心当たりがありませんね！

何か高価なものを買った記憶も・・・おません！

ふと自分の歳を振り返ってみて

次のようなフレーズが口からこぼれました。　

人間５０年、下天の内をくらぶれば～～～夢幻の如くなり～～

rekishiru.site

私は今、人間５０年～～てなもんでなく

な、なんと７６年も重ねていたですが、何度も考えても

自分にご褒美を・・・って感覚は無さすぎるのかもです。

余りに品物と物事に執着心が無さすぎるのかも～とも思いますし、

世間を狭く生きているからでしょうかね～

そうそう一つ思い出したのは、２６～２７才頃にトヨタのコロナ

という車を買ったことぐらいでしょうか。

知人より譲り受けた中古車でしたが、白い色のハンドルが

なんともカッコよくて欲しくて堪らなかったと～思い出しました。

５０年以上も前の話で恐縮で・・・・・　ごめんなさい。

　　　　　　　　

それでいま、無理クリに欲しいものは無いかと思案してみると

１　日立のオーブンレンジのスチームの出るタイプが欲しいかも

　　（　ハードタイプのパンを焼くときに便利そうですよね）

でも今のところ日立の旧型オーブンも故障も無くうごいていますし、

手動で霧を吹けば済むことだし、

なんどチャレンジしても

パン屋の売るバケットのように　ふっくら軽い感じの仕上がりには遠いのです。

しかたない～と

あきらめ気味でありまして・・・最近はパンを焼くのも

メンドクサイと爺さんのワガママ丸出しです。

makoto-style.net

で、最近は　簡単にチーンで出来るおやつ作りに進路変更してます。

薄力粉で作る　ういろう　とか、パウンドケーキならば

玄人はだしの出来栄えまで達していますよぉ～

最近の失敗は　米粉で作る三色餅作りで

孫二人を参加させようと団子を丸く成形させたくて、

うっかりやけどさせては・・・

周りに散らばって粉だらけにしては大変だと焦りが出て

孫の作る白と抹茶色のお団子に

砂糖を混ぜ忘れたり、

しかも丸くしやすいようにと、水分の配合を少なめにして

なんとも硬くて不味い、でも形だけOKな三色団子の仕上がりでした。

一人当たり２本として計１２本ですが、

家族の誰も１本は興味津津で食べたのですが、

２本目は知らんぷり‼

翌日冷蔵庫にひっそりとたたずんでいる団子たちは

レンジでチンして無理やり食べたけれど一口でギブアップし

速攻でゴミ箱にインしました。

うっかりミスをしないようなアイテムが買えれば

自分の褒美に　買います　買います・・・・買えますかァ～～

今日は出かける前にパソコンと仲良くしました。

１時間でブログを書けるのかに挑戦でした。

最後までお読みいただきありがとう御座いました。

　　　　　　　　　　　　　　

もうすぐおひな様ですねぇ　

この作品は、プリザーブドフラワーとアートフラワーを

三色の和紙でひし餅のイメージで仕上げたアレンジ商品です。

追記　１時間４５分もかかりました

早く書ける道具はないのかなぁあ～

頑張って生きているんでご褒美に買うとしたら・・・です。

元気でおりまっせ～～と ご報告です。

昨年の4月からの　なが～～いご無沙汰をしてました。

それで、現在はどうなのか？

ブログの更新も無く歳も歳だし～

心筋梗塞になり豊中市民病院に

 

塾長はこの世には、もういないのではないかと・・・・

花屋開業講座　塾長日記はおよそ10ヶ月ぶりの再会です。

私事ですが

昨年の4月中頃にし心筋梗塞になり豊中市民病院に緊急入院し

速攻でカテーテル手術を受け、

集中治療室に２日間その後５日間の入院をして

血液をサラサラにする薬と利尿剤を毎日摂取する事を守る事で

おかげさんで！！

元気でイキイキと暮らしております。

ブログを書くのが億劫になったのは

花屋開業のキーワードで検索しても掛からなくなった

現状のブログのスタイルでは、いくら書いても意味が無いと

ブログに関して病気入院をきっかけに放置していましたが

最大の理由は　花屋開業のキーワードで検索しても

このブログが掛からなくなったのです。

以前は花屋開業で検索すればトップページに表示で

多くの方々見て頂いていたのですが・・・・

なんでやねん！

毎日多くの方々に見てもらえましたが・・・・

色々と調べてみれば

後発の同業者のまとまった記事に負けていることを知り、

古いスタイルでの書き方や、キーワード、

自分のブログの中での文章やフレーズの連続コピー使用

などが違反行為かもと推測でき、

今のスタイルでは検索から外される～と知ったからで一気に

書き込む元気をなくし、

しかも長ーい試案検討がおよそ１０ヶ月も放置のまんまに

今日に至りました。

今後の方針は？

大きく方向転換しようかな～～と考えております。

日々の記録に戻すか？　花屋関係のお役立ちブログにするかと思案したら

違う形のブログデビューするのも道かなとも・・・

今回は、

元気でおりますよ～～と

報告だけさせていただきました。

　　　　　　　　　　　

卒塾生で活躍の花屋オーナーさんに現況だけでも伝えたくて

ポチポチと思い出しながらキーボードと格闘技をしました。

次回は最近はまっている趣味のなかで

数たくさんの失敗例でもを書いてみます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

塾長は元気ですよ～と

　　　　　　伝えたかったのです～

最後までお読みいただきありがとう御座いました。

ご無沙汰！ 元気で大工さんしています

まいど～

生きてますよ～

花屋開業講座の塾長です。

なが～～い居留守を使ったら、な　なんと　

およそ2ヶ月もブログの放置でありました。

この間　ひな祭り　卒業式　お彼岸と花屋さんにとって

春の書き入れ時でもあるんですが、

謝恩会や歓送迎会の花束の需要が激減し、

ここが少し残念だった感じですね。

さて塾長は元気ですよ～と申しましたが、

何をしていて居留守を使っていたかと言いますと

自宅の和室8畳を改装して、孫2人のワークスペースに

改造しようと　もくもくと格闘をしておりました。

先ずはランドセル置き場を兼ねた壁面収納を作り

古めかしい襖を洋風の板張りに変え、

それを孫二人がそれぞれ選んだ色のペイントをしようと

上の子は淡いブルーで、下の年長組さんはピンクで、

私が下養生をして、そこに汚れても良いと着せられた服で

孫娘6才と5歳二人に刷毛で塗装をさせてみました。

細かい部分ではみ出したり、塗料をこぼしたりとテンヤワンヤで

サポーターのじっちゃんとしては大変疲れます。

私一人でする方が綺麗な仕上げになるのですが、

子供にとって大きくなるまでの自慢と自信になればと

敢えてチャレンジなんですが、

新小学生になる志穂の希望通りの配色になったそうで

大満足しているようです。

残る作業としては、壁一面を使った本棚の設置と

天井板が和風で古くさく　とても重い感じなので、

何とか軽い雰囲気に変えるべく壁紙を貼るか、布張りにするか

それとも張り替えるかの　改造計画が待っております。

何かに夢中になると他の事に気が回らない

花屋開業講座　創業塾の塾長の悪い癖ですよね。

しばらくは大工仕事で、電動工具をブイブイといわしていきます。

新型コロナが収束して、のんびり外歩きの出来る日が

一日でも早く来ることを願う日々であります。

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

ギフト顧客満足度の高い花屋にしたいならば、リボンワークを！

お花はいかがですか～

元気の出るオレンジのお花

ピンクのスイートピーを　優しい彼女に

美味しい食事を作ってくれる奥さんに　感謝の赤いバラ

訳あって逢えなくなった人を思い出す　ブルーなお花

今日はいろいろな花を取りそろえて、お待ちしております～

いらっしゃいませ～　　まいど～

花屋開業講座塾長の花屋さんは・・・こちらですよ～

今回は少し意地になって、ほんまもんの花屋さんなら

決して手抜きをしないし、プロとしてのパフォーマンスを

お客様の目の前で、披露が出来てこそ開店を許される

プロの花屋オーナーに成れるんだぞ～　というお話です。

未来のオーナーさんに向けて、プロの花屋の実践技術講座

花屋さんになりたい人と現役花屋オーナーさんに向けた花束に付ける

リボンについての　花屋開業の実務講座です。

最近の花屋さんでは、こんなに細かい気使いをしないのかな〜

通りすがりにいろいろのお店を観察しますが、お客様のリクエストまで

お聞きする気配が無いようですネ。

スタッフがお客様のご意向よりも　店側の判断で選んで行く感じ！　　

それにお店の経費節減を厳しく命じられている感じですし

不器用なスタッフに時間をかけて教えるよりも

作り置きのリボンを使用するように指示をするのでしょうか

多店舗展開しているならば、ルールに従わないといけないでしょう。

しかし

独立するお考えの新米オーナーさんへお願いがあります。

サイズや素材の異なるリボンを自由に扱えますか？

お客様と会話しながらでも作り上げることが出来ますか？

花束に付けたとき、ずれたり　傾いたりしない付け方が出来ますか？

最近の傾向でしょうか、細いリボンや人造ラフィヤで

蝶々結びが多い様ですね。

可愛い大きさの花束とか、カントリー風の素朴な花の取り合わせなら

すごくナチュラルで、自然な演出で素晴らしいと思いますが

大きい花束とか、年配のおじさま向けならば、

細いリボンワークがマッチするのか、喜ばれるか疑問です。

町で見かける花束には　とても不似合いなリボンがついていたり

そのリボンが　ひねられたように横向いて付いていたりするんです。

多くのショップでは、作り置きのリボンか、

苦手や出来ない人は既成のワンタッチリボンに走るようです。

しかしお作りする花束は1つひとっ大きさもイメージも異なる訳で、

それぞれの花束の色合いやお客様のリクエストに応えて

お待ちいただく目の前で花束に合わせて、即座に作るべきでは無いでしょうか。

大阪の花屋開店講座では、花屋実践実技で、

徹底的にリボンワークが自慢できるようになるまで教えますし

お店を開けたら、忙しくても　一つ一つの花束に似合うリボンを

お客様の目の前で作るカッコいいパフォーマンスとして

魅了出来るようにプロの花屋の腕を見せれるように指導しています。

実例ですが、

卒塾生のお店での出来事で、オーナーがお客様にどのよう感じで

リボンをお付けいたしましょうか？　と聞き、

目の前でスルスルと作り上げ、こんな感じでお付けしますね～と

お客様に見せたら、帰りがけに、

リボンまで希望を聞いて作って頂くなんて・・・とても感動したと・・・、

そのあともずーっとごひいき頂いてますとの事です。

経費節減ばかりで、サービスでリボンを無料にしているんだからと

大きさ　色合い　大きさ金額に不似合いでも文句は　ねえだろう～では

あなたのお店は　夢の無い自宅消費で、どこで買っても一緒のランクで

単価の高い、センスで魅了する

儲かるギフトの花屋にはなれません。

近所の花屋が大した技術を使わないから、自店もそれに倣いでは

いつまでたっても　うだつの上がらない商売人さんで終わりますよ。

リボン選びと色使いと、そのワークは大変難しいようですが、

ひま見つけては反復練習して、リボンワークを好きにしてしまうのです。

何でもコツを覚えてしまえば意外と簡単なんです。

リボンワークに自信がついたらお客様にご披露しましょうか

すると

花束オーダーが増えます！

　　簡単に客単価がアップします！

　　他店との差別化が図れます！

作り置きのリボンを付けて花束サイズとのミスマッチ！

リボンの使い方や色合いでイメージが変わります。

今回はリボンについて

例え同じような色合いでお作りした花束でも

リボンの使い方や色合いでイメージが変わり

リボンで　より一層高級に見えたり、華やかで豪華さを演出できたり

受け取った人を感激させたりと、多彩な表現が出来るのです。

花屋さんは　お客様の意向をいかに聞き出して、イメージを共有する為に

聞き出し上手になる姿勢や　習慣を持つべきでは無いでしょうか

固定客の少ない時期、他店との差別化を図るためにも

お客様のご希望を聞いてみては如何でしょうか。

私の店ではスタッフにも　必ずお客様のご意向をお聞きしてから

リボンを作り出していましたよ！

慣れたら楽しいもので、意外な発見も・・有りでした。

塾長の店で花束に付けるリボンは、必ずその場その場で、

花束のボリューム感に合わせた物を　お客様の目の前で

これがプロのパフォーマンスだぞ～と仕上げて

装着することを　店のルールとしておりました。

〇　作り置きのリボンを付ける、花のサイズとのミスマッチ、

〇　色あいの異なる似合わないリボンを平気で押しつける

〇　金額に合わない貧疏な素材（経費の節減し過ぎ）

〇　皆が（大手の花屋）している事だから真似してます

〇　リクエストなんて聞くのは面倒だから、

上記の全てがすべてが　あなたのお店の発展に寄与しません。

なぜならお客様は　あなたのお店のオーナーさんやスタッフさんを、

プロの仕事人として期待をして来店された　ワガママさんだからです。

練習しましょう、暇な時に、お客様をガッカリさせないでくださいね。

本日も最後までお読みいただき　ありがとう御座いました。

白髪頭であごひげの・・・が

花屋開業講座担当の長谷川です。

花屋開店指導のスクールi-ll-flowers.com

　　　　　　　　　　　　　　　　塾長でした。

花屋を開店したい人に ぜひ読んで欲しい過去記事

がっちりマンデーと言うTV番組をご存知ですか？

毎日曜日朝７：30分～がっちり儲かる商売や経営の経済番組で、

ご覧になる方も多いかと思います。

まいど～　花屋開店講座のはせがわです。

ここ何年かほとんどテレビを見ない私でパソコンか読書（時代小説）

の時間が多いのですが、日曜日のがっちりマンデーと

夜7時からのダッシュ村の2番組は、録画をしてでも見たいお気に入りです。

その、がっちりマンデーで面白いデータが紹介されていましたので

メモってみました。

がっちりマンデーでビックリなデータを紹介

タイトルは、何歳からでも儲かる‼　遅咲社長‼　

2月14日まで視聴が可能です。

一番驚いたデータは2007年度を境に,60才以上の起業者数が30歳代を

追い抜いたという事実と、年配者の起業成功率が多いという事実です。

私が解説するより、下記から番組をご覧いただくとよろしいかと思います。

番組は民放公式テレビぽーたるTVerでtver.jp

それで、もし私が花関係の仕事で起業するとするならばと仮定し、

午前中に、ああでも無いしこうでもしようか～と思案する始末でした。

花屋開店講座を担当しながらの兼業スタイルを模索して昼に至り

結局結論は、年を考えると生花の取り扱いは体力的に無理を起こしそうで

プリザーブドフラワーとアートフラワーの通販専門店ではないかな～と・・・

しかし、がっちりマンデーに出てくる起業成功者さんは、同じ業種でも

ひと工夫や二工夫と　人の気が付かない意表を突いたアイデアをお持ちです。

もう一つ大事と感じたのは、仕事に対する情熱と、

開発した製品やアイデアを通して　人さまを楽しくしたい、

喜ばれたいとの潔い覚悟と言うか思い、仕事をする事への愛情はとても

大きなものをお持ちだと感じとらされました。

まだまだ現役で頑張る気持ちで一杯な花屋開店講座の塾長で

気楽に途方もない夢のような独創的なアイデアを考えつくまで、

今晩から、晩酌をやめ・・・・

孫と遊ぶ時間を減らして・・・・

ダメだこりゃ～　もう少し楽しい気分で面白い事は無いかな？

アンテナの感度を上げて夢探しをしてみようかな・・・・と。

今回も花屋さんのお話からそれましたので、

花屋を開店したい未来のオーナーさん向け情報

花屋を開店したい方向けにぜひ読んで欲しい過去記事を

ご紹介します。
jyuku-cho.hatenablog.com

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。

花屋の春の繁忙期は何が有る！

少しばかり日が長くなり、寒さも幾分ましかなって気分の2月ですね

まいど！　花屋開業講座担当塾長です。

花屋さんの次のイベント（繁忙期）は、

花屋の春の繁忙期とは

花桃（はなもも）と菜の花をメインにして、花麦やスイートピー　

アネモネなどの春の花を取り合わせる、お雛様が3月初めにあり

その後、卒業式など式典の活け込みと　先輩に贈る花束

謝恩会、年度末の定年退職の方への花束作りに追われ、

その後は春のお彼岸と続き息をつく暇もなく

4月になだれ込んで、入学式　入社式の装花　歓迎会の花束作りと

3月頭から4月頭までのロングランの書き入れ時となります。

よく聞かれるのが、母の日と年末度比べてどれが忙しいのですか？

母の日、年末商戦もおよそ1週間の激烈な忙しさに比べて

花屋の春商戦はだらだらと大きな波が続く感じで

予約のチェックを確実にこなしていけば、意外と楽勝かもです。

（ご注意＝小生の現役花屋オーナーの頃を思い出して語っています）

花屋開店の最適な時期

花屋はいつ頃に開業したら最適でしょうかの質問がありまして

上記のような忙しいシーズンを前に開業するのが最適だとする意見と

花屋開業講座担当する私の意見は春では無く、

花の日持ちが徐々に良くなり日持ちがする秋の開業を推しています。

それぞれ開業時期について、どちらもメリットデメリットがあり

様々な理由で開業時期が決まるようですね。

どちらにしても　

繁忙期を直前にしての新規開業はお勧めできません。

ただし、セロファンでくるんだ素材販売の安売り屋さんなら

いつでも良いと思いますが、新規開業で花市場の買参人権が無い状況下で

束売りメインの素材販売形の安売り商法は、仕入れ価格で競合店に勝てず

楽しい花屋商売ではなく、採算を取りにくいので検討願います。

花の画像で少しばかり息抜きをどうぞ！

今回は少しばかり、のんびりした気分になって頂きたくて

　　画像は塾長では無く、

カーネイションで作るおめめクルクルで、花のリボンを付けた

プードルを模した母の日の人気課題作品で、商品製作の実技課題です。

ラクスパー（千鳥草）無限花序と言う花の付き方です。

　一重咲の椿

　情熱的な赤色のスカビオサ

　白のカラーのブーケ仕立て

次は　元気の出る黄色オレンジの花たちをご紹介します。

　見れば元気がでる夏のヒマワリ

　姫ノウゼンカズラ　淡い黄色

　濃いオレンジの　姫ノウゼンカズラ

　黄花コスモス

　オーニソガラム・ダビウム

　オレンジのカラーを使用のアレンジ

寒い時期だから暖色系の花を集めて、気楽に見て頂くつもりが

ついつい花屋開店のこむつかしい話を交えてしまいました。

今日も最後までお読みいただきありがとう御座いました

白髪頭であごひげの・・・が

花屋開業講座担当の長谷川です。

花屋開店指導のスクールi-ll-flowers.com

花屋のリボンとペーパー台の作り方１＆２

まいど～

花屋開業講座の長谷川です。

しばらく、なが～～い塾長のグチが続きますので、

花屋のリボン台については、上記の見出しより

ジャンプしてご覧頂きますように願います。

カレーうどんで大失敗しまして、

カレーうどんの作り方で,あぁ～そうなんだ～と

学ぶ事がありました。

　　　　　　　　

先日の昼食は　自分で打ったうどんが冷凍庫に有るので、

それを使いカレーうどんを作るぞ～とやる気満々の

元気な姿のチャレンジャーでした。

牛肉と玉ねぎと青ネギを処理して、残るは出汁つくりだぁ～

丼で7分目の水をはかりー＞それを手鍋に移し（これで最適な分量です）

だしの素、昆布だし、味の素と・・・あれ～カレーは

冷蔵庫にカレールーの箱があるがこれ全部じゃ多すぎると、断念

そうだ　カレーパウダーがあったぞ～　パン作りに使う予定が

未使用で、よっしゃこのカレー粉をぶち込んでやれ～

スプーンで計れば良いものを袋の口を下にしてそのままで、

フリ　フリ～　パワーが強すぎて、バサッと粉がぁあ～　出過ぎです。

辛いっ～～

でも・・・砂糖を少し入れて和ますかぁ～　これは正解でしたが

カレーうどんはサラサラの出汁で、

たしか　とろみが必須なのではと・・・・

そうだ　片栗粉でとろみを作ろうと袋にスプーンを突っ込んで

大さじ一杯の片栗粉を　沸いてる鍋にポイと投入。

あれ～片栗粉が　瞬時に固まり、小さなお団子状で鍋なかをプカリ～

アへぇ～　　固まり粉だぁ～

失敗してから　気が付くのが多過ぎる～

そうだ水溶き片栗粉って言うんだあ～

なんじゃ～　水で解いて、出汁に入れたら普通にできたあ～

でも、少し片栗粉が多すぎてとろみが　きついゾ～

まあ～こんなこともあるさ！

相対的にお店では出せない味付けですが、

初めて作るカレーうどんならば　

☆☆☆　星みっっ～いただけるかも？

その次の日が節分で、豆まきと巻き寿司と孫を怖がらす鬼の出番

その鬼の主役を息子に取られて、鬼その２の脇役で登場！

孫は私には関心を示さずで、主役の鬼さんは庭から現れて大好評！！

6歳のお姉ちゃんは、クスクス笑い楽しんで、

気の強い下の孫は、鬼さんに平手打ちをくらわして、鬼退場に・・・

そんなこんなで、ワイワイガヤガヤと2月がスタート致しました。

花屋設備について　リボンとペーパー棚の作り方

花屋のリボンとペーパー棚の作り方 1jyuku-cho.hatenablog.com

花屋のリボンとペーパー棚の作り方２

花屋のリボンとペーパー棚の作り方２jyuku-cho.hatenablog.com

この時期の花屋さんは、なんとも閑散とした日々が続きます。

花屋開業講座の記事も書かなくっちゃと気にしながら

またしても、個人の記録と言うか日記で、そろそろ閉店時間に・・・

本日も最後までお読みいただきありがとう御座いました。