花屋創業塾 塾長日記

花屋開店の動機について
その一　軽ーい動機
 その二　色いろおまっせ・・
　
花店見学にもマナーが必要では

花屋の経験と技術と資格の情報

花屋技術と資格とその効果について

花屋創業塾でのレッスンについて

花屋店舗物件探しのコツ　その1
花屋店舗物件探しのコツ　その2
花屋の開店資金は、ケチるが勝ち
 花屋店舗をどのように造りますか？
素人が陥る店舗作りいろいろ塾長が・・・
その三で塾長がまたも・・

花屋店作りと設備や什器店舗構成についての情報

花屋設備について
花屋のリボンとペーパー棚の作り方１
 花屋のリボンとペーパー棚の作り方２
 花屋のフラワーキーパーその1（冷蔵シヨーケース）
花屋のフラワーキーパー　その２（冷蔵シヨーケース）
花屋さんならではの感動の話

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現役オーナーさん向け情報

花屋商閑期暇な時期をどのように過ごしますか？
その一　お暇ならしてよね〜
その二　ボケーッとしてたら〜

お役立ち情報♯１

お役立ち情報♯２
2007-12-30＝正月用アレンジはぜひ・・・
千両は正月の花材
 餅花の作り方
 餅花作り写真
 シクラメンの仕入れ

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確かな技術　選んで素敵！を感じて頂ける一門会メンバー　お花屋さんのリンク集です

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香川県小豆島の老舗のお花屋さんのHP

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店舗住所　大阪府箕面市牧落３-１０-２２
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　（地下鉄北大路駅２番出口からすぐの可愛い花屋さんのブログ）

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（大阪市城東区古市　花好き＆笑顔の彼女がオーナーのお店）

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　　（気候温暖な和歌山市からネットのお花屋さん）
　
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（大阪市天王寺区にある四天王寺の門前に有る老舗花屋さん）

　　　　
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　　　　　　 (大阪市東住吉区今川4丁目　花好きオーナーさんです）

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どちらにすればとお悩みならば塾長までお問い合わせください。
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2017-06-22

　花屋商品作りの技術と営業能力をあげ　お店のグレードアップを・・・

花屋の儲かるテクニック

まいど　ご来塾頂きありがとうさんでございます。

花屋商品作りの技術と営業能力をあげ

お店のグレードアップをしてください。

客筋の入れ替えして客単価のアップをする事、

前回の書き込みでとても重いテーマを扱いだして、

しかも途中で宿題のようにしておいて終わりましたよね。

2017-05-25

花屋開業講座の実技レッスンは多種多様な目的で・・・

儲かる花屋のテクニック

まいど〜　花屋創業塾の塾長です。

お天気にも恵まれ、花の仕入れ相場もあまり高くならずで、

今年の母の日商戦は比較的良い結果を出せたお店が多かったようで何よりでした。

先行予約が増えた店　　発送商品で忙しかったショップ　

ネット通販部門で大いに忙しかったオーナさんなどから

母の日以後にさまざまな情報を頂きました。（ありがとう）

母の日商戦の売り上げで前年対比100％を超えたお店のオーナーさんから

聞こえてくる話には、

連日の残業やほぼ徹夜を余儀なくされた〜　など苦労話を伴いますが、

年に一度お母さんへの感謝を込めた愛に満ちた商品を提供する

５月のこの商戦を頑張った事！　花屋仕事が楽しい！などが

言葉の端々に含まれていた事を書いておきます。

久しぶりに頑張ってお話をいたしましょうか

題して　　

　　　※　花屋創業塾塾長の　お花屋さんどないしてはりますか　※

花屋店舗の限界が来たらどの様にするかについて！

もちろん花屋さんであろうとも　他のご商売でも通じる事かと思いますが

一つの店舗での売り上げの限界、客数の伸び率に天井がきます。

塾長の専門である花卉小売業であるところの花屋さんにも

当然そのような現象が現われてきます。

難しい書きだしですが、簡単に言いますと

開店初年度から３〜４年までは　どこの花屋店舗でも

毎年毎年確実に売り上げを伸ばすことができるのです。

その伸び率はオーナーさんの資質や能力や商人としてのセンス

店舗立地　環境などによって多少の差はあっても確実に右肩上がりで

１年目から２年目〜３年目などは毎年５割増しや倍と言ってもよいでしょうね。

そして３年を過ぎたころには、素人で花屋開業をしたオーナーさんも

経験も積み、順調に育ってきた事を実感し始めて

商売人としてある程度の自信を持つことになる事でしょう。

でも今までは新規店舗として開業し、年を重ねて地域での花屋としての

認知度が上がっただけで、自然ななり行きが　店とオーナーを

後押し＆助けてくれたと考えるべきでは無いでしょうか。

とてもきつい表現でスンマヘン　気分を悪くしないで続きをご覧くださいね。

１年目から２年目にかけては前年の2倍でその後５割増しと続いてくれますが

４〜５年目にかかると伸び率が鈍化してきまして、いつかは前年並みに・・・

さあエライこっちゃです

いつかは前年並みに・・・

人は払った努力が報われないと、目に見える成果が無いと　

面白く感じられません。

前年並みではアキマヘン！　そのうち商売に惰性がきます。

開業後4〜5年でその店での限界とは何だと思いますか？

それはキャパというもので、すなわち店の広さ、設備　マンパワーを含めて

母の日や年末商戦など、一度に多くのお客様が来店されるか

ご予約を頂いても処理能力の限界が有るという事です。

ある事例で言いますと、

母の日当日の来店客数が毎年１２０人台で頭打ちになり、

頑張ってもそれを超すことは到底不可能と考えられます。

スタッフの処理能力を上げても（手法を改善）しても、

花をお客様の要望に従って手作りするのが花屋の商品作りですから

身体に鞭打って、早くしても無理は無理でしかなく、当然売り上げも限界値に達するのです。

このままでは、この花店とオーナーの進化が止まり、

毎年同じ事を繰り返す一連の作業としてこなし、満足感が得られない時期が来て

いつの間にか頑張るけれど人並み（横並び）の商売人となって行くでしょう。

この前年並みになる事を良しとしないで、営業方針の変化で

目標をクリアーした花屋創業塾卒のオーナーの実例を基に

少々マンネリ化してきたお花屋さんや　創業塾塾卒で開業後４〜５年目のオーナーさん向けに

参考になればと、書き進めていきたいのですが、

そのオーナーは何をしたのかを、このブログをご覧の皆さまに

お考え頂く時間を作るために、今回はこのあたりで止めて・・・・

ヒント＝客数に限界があれば○○○を上げる商品構成で

今回は　花屋開業講座の実技レッスンは多種多様な目的でがタイトルで

タイミング的に母の日商戦について書き出してしまい本題にたどり着けずで
、
最近の実技レッスンでの画像だけのアップでご辛抱願います。

途中ですが　失礼します　

今回もご覧いただきありがとうございました。

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2017-05-15

　母の日商戦を終えたみなさまへ

お花屋さんって素晴らしい！

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花屋開業講座は、花店園芸店　ネット通販　花屋の起業花屋開店を実現させる花屋オーナー育成スクールです。

花屋創業塾は過去現在も、独自のスタンスで確実をコンセプトに地道に活動する事で、失敗しない花屋開業をお教えして居ります。

受講生に合った個人指導で個性を生かして　儲かる指導と技術提供と開業後の無料アドバイスで

全国各地に、多数の開業店の実績を誇る花屋創業塾です。

- - - - -

まいど！　

花屋創業塾　マイスター技能士　長谷川塾長です。

お疲れ様でした！

花屋さんの上半期を締めくくる　ビックイベント　マザーズウイークを終えて一息の

花屋オーナーさん、スタッフの皆さまのご活躍に対して　

敬意を込めて、再度

お疲れ様でした　m(__)m　

週初めから連日続く母の日ギフト発送、商品作りなどなどで残業つづき

しかも連日の残業で寝不足や徹夜オーナーさんも多いようで

クタクタで、お疲れ状態でしょうね。

母の日当日は　溜った疲れ　寝不足もなんのその

来店下さるお客様の期待にそって笑顔でお仕事をこなされた事でしょう。

火曜日あたりから、足がダルイ＆肩がこったぁ〜などなど

忙しい連日には気がつかないお疲れ現象が現れてきますから

どうぞ今週中は、のんびり休養して頂き　体力回復にお勤め下さい。

疲れがとれるまで２〜３日はかかりますよね！

その間に、家族　店舗スタッフさんと打ち上げ会で、ご馳走もＯＫ

日帰り温泉でゆっくりのんびりお湯につかって、癒やされて来て下さいネ

しばらくはのんびりと過ごして充電期間として

ただし休息は今週限りで、すぐに次のイベントに取り掛かるべし　べしです。

今年の母の日商戦　多くの花屋さんでは昨年の売り上げをキープか

売り上げを伸ばした花店が多かったようです。

寄せられた多くの情報や、

集めて来た花屋の今年のトレンドなどをまとめて

花屋創業塾での講義に、生かせていきたいと考えて居ります。

一門会のメンバーさん＆スタッフさの皆さまに

お疲れ様でした

なが〜〜い　ひさしぶりの書き込みとなりました。

およそ２ケ月も更新が出来ていませんで、

この間４回ほど気になる事を書いたのですが、

下書きのままでキープしたままであったり、

調子の悪いパソコンでアップしたのに反映されていなかったりで

なんとも少々恥ずかしい限りです。

塾長は元気で、花屋創業塾の講義や実技レッスンをこなし、

休みの日には趣味の日曜大工や車いじりと

最近復活した魚釣りを楽しんでますのでご安心ねがいます。

２月から5月初旬までの間に、電話や来校頂いたりと多くの方から

花屋開業についてのご相談を受ける機会が有りました。

相談は花屋の仕事が活発になるころと同調している感じがします

２〜３年先に独立開業を目指す方や　現在の暮らし仕事続けながら

じっくり腰を据えていずれ起業開業を志すなどで

以前多かった花屋でもぉ〜　などと言う　

浮ついた相談が無かった事が救いで

面談であろうと電話であろうと、納得頂けるまで

これからの花屋の有るべき姿、すべき事柄、展望などを

語り合いご納得いただいたと思っています。

さあ〜　次は父の日商戦があります。

実店舗ではこの商戦、あまりパットしないようですが

ネット通販ギフト部門では年々伸びております！！

２~〜３日のんびり休養したらすぐに次の仕掛けを始めるべきです。

最後に繰り返しになりますが花屋のオーナーさん関係者の皆さま

母の日商戦・・・・

お疲れさまでした

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2017-02-26

　なぜ花屋創業塾の塾生さんに秋開業をお勧めしているのか

花屋開業のノウハウ

花屋の新規開業は　秋シーズンオープン！！　が最適

　〇　花屋の開店時期に秋をお勧めしているのか

　〇　春では無く、なぜ母の日の前では無いのか？

2017-02-17

　Q&A花屋開業の最適な時期はいつ頃？

花屋開店への道のりを指導

　------------------------------------------

花屋の開業　フラワーデザイン　商品製作技術　商品開発　開業資金　

経営　店舗運営　開業後のサポートまで
　
開業　起業　花屋開業のすべてをサポートしている花屋創業塾の塾長です。

---------------------------------------------

まいど　ご来塾いただきありがとう御座います。

会計ソフトを利用すれば簿記を知らなくても
花屋実技での商品作りの画像も参考になればと
気になる卒塾オーナさんについて
今日のタイトル　Q&A　花屋開業の最適な時期はいつ頃？

　

　開業講座実技　ウエデイング商品の一つ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
（プリザ＆アートフラワーで作るヘヤーオーナメント）

会計ソフトを利用すれば簿記を知らなくても

　　　決算書　申告書　まで処理してくれるので使っていますか

二月中旬になり　商売人さんはそろそろ確定申告をすべく帳簿の整理や

節税を旨に、申告書の記入でデスクワークと気ぜわしい時期ですね。

忙しいから〜　　めんどくさいなぁ〜　　あとでまとめてするんだぁ〜

と先延ばしにしていた方々は、たぶんねじり鉢巻きで電卓と格闘でしょうかね

複式簿記の発生主義　借り方　貸し方　振替伝票　貸借対照表　損益計算書その他・・・

花屋のオーナーさんってアーテイストな気質が多く、

理数系があまり得意でないような（塾長もしかり）気がします。

青色申告の方が節税に向いている事は確かですが

面倒なのは　あの帳簿付けなんですよね〜

昔の各種帳簿に行ったり来たりの煩雑な記入と違い　現代ならばパソコンで

会計ソフトを利用すれば簿記を知らなくても

決算書　申告書　まで処理してくれるので大助かりです。

花屋さんなどでは、現金売り　現金仕入れなど現金取引が主で、

前受金や仮受け金　手形　支払い利息　仕掛品などの口座などは

ほぼ使わないので、青色申告用の安いソフトまたは

オンライン（クラウド）会計で十分ではないかと思っています。

たとえば　弥生の青色申告オンラインなどを覗いては如何でしょうか、

その他（会計ソフト）で検索してみて　ご自分の気に入った物を見つけてくださいね。

花屋実技での商品作りの画像も参考になればと

---------------------------

今日は開業講座　花屋実技での商品作りの画像も参考になればと・・・

　　開業講座実技レッスン　ファレ（胡蝶蘭）ブーケ

いかがでしたでしょうか、ウエデイングブーケの

ほんの一部でしたがお楽しみ頂けましたでしょうか

--------------------------

気になる卒塾オーナさんについて

前回の書き込みで残しておいた　気になる卒塾オーナさんについて

（もう一人は毎年末、餃子を贈って下さるネット専業女性のオーナーさん）

開業講座を卒業し　花のネットショップで活躍、ブログも楽しくされていましが

最近更新がされていないのでどうされたのですか？

フラワーショップHaruru 　　　　　
（大阪市からお届するネット専業のお花屋さん）

と他のオーナーさんから聞かれました。

前もって事情を聴いていたので、これこれですよ〜とお話すると

（お父上さんの後継者としてさらなる飛躍をしています）

みんなビックリするやら、さらなる活躍している事を知り、喜んでくれていました。

塾長一家も美味い！とおすすめです。

もちもち食感の皮と海老が美味しい餃子屋さん！！

浪花の餃子専門店　研ちゃん餃子本舗　さん

餃子屋さんが忙しくて花屋さんは休憩中で、

忙しいから仕方ないですし、卒塾生さんが多方面で社会貢献をし、

元気でいてくれるのはうれしい塾長です。

話をもとにもどして

花屋の春の繁忙期は３月のお雛様の頃から次々と続きまして

桃の節句　お雛様　からスタートし　幼稚園〜小学校　中学　高校　大学と

順々に卒園　卒業式の生け込みやテーブルアレンジ　卒業を祝う花束、

卒業パーテイの飾りや花束などが　およそ一ケ月に渡り続きます。

それに３月には春のお彼岸が重なりますし、会社関係の行事と歓送迎の花束

４月に入れば入学式をすませたら花の日の準備と猫の手も借りたい

目が廻るほどの花屋繁忙シーズン＝稼ぎ時になる訳です。

他のご商売よりも　年間でいろいろなイベントに恵まれているように感じますし

花関係の仕事は忙しい時期とそうでない時期がはっきり分かれていますので

良い意味では、飽きがこない仕事かと塾長は思えるのですが如何でしょうか。

今日のタイトル　Q&A　花屋開業の最適な時期はいつ頃？

ちょうど申告の時期でそちらの事が気になり表題から外れていました。

素人さんや花屋の店員の経験が有る人ほとんどの方が言われるのが

　母の日までに開店をしたいそうです。

春の繁忙期から母の日と花屋スタッフさんであれば忙しいが記憶に有るのでしょうかね。

スタッフさんの考えで悪くは無いでしょうが、

店長クラスや経営者の目からすると、一概に春がベストとは口に上がりません。

店舗物件が早く見つかったとか、前職からの退職時期の兼ね合いなど様々な

条件も重なりあって　どうしても春開業って事もあるかと思います。

しかし経営者の視点から考えと、塾長としてのベストシーズンとは

　花屋の新規開業は　秋シーズンオープン！！　が最適と考えています。

なぜ花屋創業塾の塾生さんに秋開業をお勧めしているのか

なぜ母の日前では無いのか

上記二つをテーマに次回にお話しいたしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう御座いました。　塾長

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2017-02-13

今年最初のお店巡りをしていました

塾長のホットライン

花屋の開業　フラワーデザイン　商品製作技術　商品開発　開業資金　

経営　店舗運営など　どうすれば開業　起業できるのか　

花屋開業のすべてをサポートしている花屋創業塾の長谷川塾長です。

まいど　おおきに〜　

2017-02-04

　花屋のイベントには早めの仕掛けが大事

花屋を開業するには

花屋創業塾塾長の　

お花屋さんどないしてはりますか〜

まいど　おおきに　花屋開業　創業塾の塾長です。

２月に入り寒さは相変わらずですが

2017-01-23

商売的には閑な時期に未来志向を有する花屋のプロ達は何を！

フローリスト開業＊（貴方をオーナーに育てます！）

今回は、
花店を開業したオーナーさんを訪問しました　　

花屋をするなら覚えて居てください

　　　----------------------------------------
花屋開業講座は何時でもスタート可能！です

ヤッパリ花が好き！＝花卉類を扱う仕事がしたい！

身体を動かす事や接客仕事が好き！　

花を扱う仕事が天職になるかも！　と思える人には

花屋開業創業塾　短期講座で修行して、

2017-01-06

　浮かんだアイデアを実践する花屋商閑期

儲かる花屋のテクニック

日頃なにかをしていたり、商売をしていてお客様との雑談や

相談のなかからすごく的を得たヒントを得たり

こんな商品も面白いのではないだろうかと閃く事は無いでしょうか？

、、
あけまして　おめでとうございます。

まいど　おおきに〜　花屋創業塾　塾長です。

お正月だ！　イエーイ　と年甲斐もなく　

喜んだり　はしゃいだり

正月だからとお昼から熱燗を　グビィ〜と呑んだり

正月料理に次々と箸を動かしたり　グビ〜・・・

チョット飲んでは眠くて昼寝したり

そのまま早寝しすぎたり

そして深夜に起きだしては、テレビで落語を見たり

映画を観たりで、なんともだらしない日々を過ごしましたね〜

昨日体重計に乗ったら　な、なんと

3.5キロも肥えていて　鏡に映るウエストに驚愕したり

無理に息を吸い込んでお腹をへこましては、

年末はこんなにだぶついては、なかったのに・・・あへぇ〜と

しかたおまへんですな〜

元旦に恒例の不動寺さんへの初詣と

墓参りを済ませたら、呑んで食って寝て　

年末に買い込んだ　好きな作者の本を読んで

気ままに暮らして〜やるぞ〜を実践しただけで、

3.5キロ　ベルト穴ワンサイズグレードUPも

有る意味　自業自得！！

されど(*^^)v　

最高に幸せなお正月を過ごした結果が

ゆったり　ふっくらした　○○○○でしょうか・・・ね

さて　昨年は生花の高値の年末でした

千両は安かったが南天の実付きが悪く高騰したと聞きました。

野菜も高かっように　気候に左右される商材だけに

仕方が無いと言えばそれまでで、もう少し利益率を上げたかったと

お思いのオーナーさんもいたのではないでしょうか

まあ〜長い花屋オーナー時代を振り返れば

なにもかも上手くスムーズに可もなく不可もなく年末商戦を

終えた記憶は無かったと記憶しています。

ある年などは年末仕入れの帰り道　

高速道路上で4時間も缶詰の通行止めに出くわしたり

段ボールに箱詰めにしておいた仏花を、

ごみと間違い？　または気を効かせてくれたのか

収集の車が持ち去ったりと（泣けますよ〜）

でも　毎年新たな感動が有りと　楽しい年末の迎春商戦でしたね〜

12/30日に、レジにどんどん一万円札が舞い込んで

予想よりはるかに高い売り上げを記録した年。

有る年に作った新作の迎春アレンジが好評で、

それがその後の商品作りのベースと進化したり。

自然素材だけで作る正月飾りが好評で、

わざわざ遠方から楽しみに来店いただいた事も有りました。

廉価なアレンジ作り

今は二人の孫のママですが　娘が大学生のころ

年末の手伝い・・・（有給のアルバイト）で

（およそ30個ほど並べますが、どれひとつとして同じものは決して作らない）

（お客様がどれにしようかと悩むほどにする＝飾る場所で選べるように）

手ごろな価格のアレンジ作りを競争したりと楽しい思い出が山もりです。

商売のやり始めは（素人からスタート）、

日々の業務に追われて気付けば、はや31日を向かえて・・・

くたくたで元日を達成感よりも疲労感で迎えた様なものでした。

昔の事をつらつらと書いているようで

今年の抱負を書いていない事に気が付いて・・・

さて今年はどうしようか

呑んで寝て、本読んでばかりで・・・

でも少しは考えていまして、

その一つが今年の年末デビューさせる予定の

商品作りの仕上げ（作り込み）です。

いま我が家の玄関にある壁飾りの完成形を作り上げる事で、

素人さんはご存じないかもですが、

11月ごろ思いついても季節がら花材が揃いませんよね

　　＊　材料のあるこの時期だからこそすべき＊　ことなんです。

楽しいですよ〜　思いつきで試作した昨年末の作品で

まだまだ改良点が有りますし、工作を重ねて

飾りやすく　発送しやすくするのには？

ワンランク上の商品はどうしようか？

そしてどのような経路で販売しようか？　お値段は？

キャッチコピーは何がいいかなぁ〜と

気が早いですか、せっかちにもほどが有る　ですか？

ネット通販している花屋のオーナーさんなら

当然！！　と理解をして頂ける事でしょう

なぜなら季節のイベント商品を考えるならば

1年前の　その時、その季節　が

調べる情報も揃っている事をご存じだからです。

そんなわけでいずれとはいえ　あと11ケ月後になる話で・・・

たいしたことない今年の抱負で　スミマセン

このブログが今年の2回目ですが　

初仕事と思い長々と書きこんだようですが

今年こそは　今までと違った視点で

このブログを続けようと決心しております。

最後に　久しぶりにアクセス解析をのぞいて気が付きました

300.000アクセスを超していました。

おかげさまで沢山の方々にご訪問いただいたようで

　感謝！　感謝！　です。

今回も最後までご覧いただきまして、ありがとう御座いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フラワー装飾1級マイスター技能士、フラワデザイナー講師　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花屋創業塾塾長　長谷川

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