塾長の譲れない考えであります。
まいど！ 花屋創業塾の塾長です。
今回のお話に入る前に、花屋オーナーさんスタッフの皆さまに
花屋の敬老の日商戦 お疲れ様でした！
売れ行きはいかがでしたでしょうか？
花屋の敬老の日商戦
イマイチでしたでしょうか？
構えるほど反応がなかったでしょうか？
どうしても母の日商戦程の大きな商戦には成り切らないのが
敬老の日と言うイベントでは無いでしょうか？
しかし、花屋さんのある分野では、確実に右肩上がりに上昇し,
母の日商戦に次ぐ成長をしているのが 花屋の敬老の日イベントです。
ネット販売では確実に件数が伸びているのですが、
実店舗オーナさんはご存じない方が多いですね。）
敬老の日のプレゼントとして目に入る商品では、植木の盆栽や
実物の鉢植え 異業種とコラボしたプリザーブドフラワーアレンジ
などでしょうか。
自分が高齢者と成ったとき何をプレゼントしてもらうと嬉しいかと考えると
簡単な花束とウイスキーのセット
ビタミンカラーのアレンジと、おせんべいのアソートなどかな？
男性はどうしてもお花には関心が薄いと言いますが
花束やバスケットのアレンジなどに照れていますが、
もったいない～と（照れ隠しで）言いますが
実は嬉しいのですよ～年寄りは‼
持参してくれるより宅配の方が、
しんみり楽しめるので歓迎です。
秋期に入り、花屋開業コースと実践実技講座に、多くの入塾生を
お迎えして、毎日の講義に取り組んでおり 元気＆張り切ってます。
では今日のタイトル
フラワーキーパーについて塾長からの提言
その前に ９月１日に 花屋さんのキーパーについてをご覧頂いてから
続きをお読み頂きますように願います
http://d.hatena.ne.jp/jyuku-cho/20120901
上記で塾長は次のように・・・
花屋開業に、フラワーキーパーは必要か？
キーパは ハッキリ言って必要です！
これが塾長の譲れない考えであります。
花屋としてだれの為に花を準備しておくのか、
独りよがりの花揃えで良いのか？
前の記述をお読みになられて、塾長はかなりハードな意見だとお思いでは、
それでは、花屋開業にフラワーキーパーがなぜ必要なのかを書きましょう。
フラワーキーパ 最大の利点は鮮度保持
それは５月から１０月までの期間の高温時における鮮度保持であり
特に７月〜 ８〜 ９月上旬までの夏日と、その夜間の熱帯夜の
高い室温が花の消耗を早めて、いわゆる販売以前の日持ちが悪いのです。
室温と書きました、これは営業時間で有ればクーラーの利用で
ある程度花が過ごしやすいのですが、
いかんせん営業後の夜間温度は昼間と同じとはなりません。
それでは夜間も無人の店内をクーラーで冷やせば良いのではと、
素人意見が聞こえて来るようですね、オーイ塾長〜って。
それは
室内クーラーとキーパーの庫内湿度を知らない素人意見で
除湿するクーラーと一定の湿度を保つキーパーは根本的に性質が異なりますし
夜間もクーラーを使うくらいなら、キーパーの方が電力使用量が少ないのではないでしょうか。
キーパが果たす花のメンテナンスについて、
根っこから切り離された切り花を長持ちさせるには
バクテリアの少ない綺麗な水が必要で、その為に後処理材を水に投入します。
簡単な説明の仕方ですが、後処理材（クリザール）を使用した場合
冬季期間（キーパー内）であれば、花が入れ換わる１週間は換える必要が有りません
（夏季で３日程は可能かと経験上）
室温ではどうしても夏季期間は毎日のように水換えと
後処理材が必要になり、無駄な手間＝人件費が掛かります。
今回はフラワーキーパーの性能と便利について塾長の意見でした
次回は花屋が花を販売する上での利点についてを書かせて頂きます。
今日も最後までお付き合い頂き、有難うございました。 長谷川塾長
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本日も最後までのお付き合いありがとう御座いましたm(__)m塾長
