花屋開店の店内レイアウト決定の手法

嬉しいお知らせがあります！

創業塾一門メンバーショップが一店増えました！
　
Ayanasu 花工房さん

全国の花好きの皆様どうぞ御贔屓頂きますよう、お願い致します。
　

　　
　　Ayanasu　花工房
www.ayanasu-hanakobo.jp

秋から始める花屋開業為の準備と修業

花屋開業のベストシーズン来年秋に花屋開業を目指しませんか

１年間の長いスパンで無理なく受講し、

夏　秋　冬（年末商戦）　春　母の日の商戦を見て経験して

それぞれの季節商品作り（実技）と花屋の経営戦略を立て、ネットショップまたは

実店舗でオシャレな花屋スタイルでオーナーを目指してみませんか！

　　
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まいどご来塾ありがとぅ御座います。　塾長です。

土曜日と日曜日に開催したハロウイーンをテーマの

子供フラワーデザイン（キッズレッスン）の担当講師として

お子様たちとワイワイ　ニコニコと楽しんでいました。

黒い厚紙を円錐形とドーナツ型に切って　両面テープで魔女の

帽子を作るところからスタートし、オレンジ色のガーベラ　

バラ（プリザーブドF）リボン　ドングリ　ピックなどなどを使用し

およそ１時間の作品作りに幼児さん〜小学生さんが飽きもせず挑戦して、

最後は作品と一緒に記念撮影まで

　魔女の帽子に花をアレンジした力作

普段静かな教室がこの両日は　可愛いお子様たちとのパチーンとハイタッチの歓声とで大賑わいでした。

次回の開催は、クリスマス前に予定しておりまして、詳しくは以前参加して頂いた方向けに

恵美先生よりメールでお知らせしますのでご期待下さいね

子供花育活動は既に５年間も経過していまして（年に４回）いつも満席の人気を得ているプログラムですが

一般の募集や告知などはしておらず、ゆっくりと落ち着いて作品作りを楽しんで頂こうと、

混乱を避けるために過去に参加頂いた方とそのご紹介者のみの限定で参加頂けるようにしています。

さて前々回の続きで、花屋で起業する方にお役立ちのアドバイスで

題して

花屋創業塾塾長の　花屋開業するなら覚えておきなはれや〜

その前に、頑張っているオシャレな花屋をオープンする

素敵なオーナーさんを画像でちょこっと紹介して・・・

　開業コースの実技レッスンのオーナーさん

　ブーケの得意な彼女の実技作品

店舗が決まれば早い時期一番にしなければならない大仕事は、

　　　　　　店内レイアウトです。

塾長からの指示は　

物件内部の縦横斜めと柱や出っ張りがあればミリ単位で実測をする事です。

今回は新築物件ですから好きに配置できますが、居抜店舗で有れば

出入り口の扉と窓の位置と広さ、床からの高さ形状材質　

そしてトイレと水回り位置、配線とコンセント位置の確認　

店頭の広さと使用可能な状況か否かなどの確認が必要でしょう

次に着手すべきは、正確な寸法を基に、方眼紙に１０分の１の図面を書いて下さい。

※　縦横（奥行X横幅）だけでは無く斜め対角線の寸法も測らなければならない物件も有ります

大きな図面が出来たなら次に、店内の配置を考え、大きく決める作業が待っています。

色画用紙を用意して、下記の設備什器など　10/1のサイズを作ります

フラワーキーパー　展示ケース　商品台　接客カウンター　商談用テーブル＆椅子

リボンとラッピングペーパー台　それにバックヤードとその備品

そうです店内に置く予定の設備　什器　備品すべてをその用途により色分けして作ります。

先ずは塾生さんの希望と意見を基に、方眼紙にそれぞれを配置してみます

どうしても初めての店作りで、まだ見ぬ店舗空間をどの様に使いこなせば良いか

とても想像出来ないのは当たり前で

ついつい　あれもこれもと欲張りがちなのはどのオーナーさんも一緒ですよね

過去の花屋開業の経験や卒業生のお店の素晴らしい店作りの実例などを紹介して

ここから先は塾長のアドバイス取り入れて頂く事になりまして、再検討に移ります。

設備　備品　商品が搬入された場合、店の大きさ狭さを１０分の一を使いながらイメージ作りをして頂きましょう

図面を前にして、昼休憩もおにぎりで我慢し最善のレイアウト作りに取り組むオーナーさん

基本的なレイアウトが出来ましたら、次に確認すべきは動線ではないでしょうか

お客様の店内誘導の方向をどの様にするか？

お客様の店内回遊して頂く場合の動線は？

お客様に接するスタッフの接客と作業の動線は？

店内回遊に要する通路の寸法とスタッフを重ねた場合の通路幅の確保は出来ているか？

展示台　観葉植物　商品棚の間をどの様な行動をして頂けるかの検討には

これも縮尺した紙の人型で歩かせて見れば分かります。

今回のレイアウトを決めるために花屋開業講座の実技は急きょ取りやめて

午前１１時〜午後五時半過ぎまで6時間半、

あらゆる可能性を求めて彼女と仕上げる事が出来ました（長い時間お疲れさま）

これで内装業者にたいして迷うことなく積極的に的確な指示を出していけることでしょう。

今回は花屋店舗のレイアウトについて、手法だけを書いてみました

それぞれのオーナーさんが望む花屋の営業形態に、最適な設備について、

その配置や什器についてと

見せる展示手法　お客様に店内を回遊して頂き、少しでも滞在時間をのばす手法

商品作りの待ち時間を如何に過ごしやすくするかなど

多くの課題に叶う店舗レイアウトについては残念ながら

業務上塾長のノウハウであり　当ブログでの公開は控えさせていただきました。

間もなく工事も終了する様子で　そうなるとますます忙しくなる事間違いなし

オーナーさん体調管理は怠りなく、頑張って下さいね。

忙しい時ほどしっかり食事は取る事、　

先の計画や必要な案件と行動はメモに書いて見える予定表にして下さいね。

決して明日はこれをして〜あれをしてなど頭の中にメモしないで・・・ですよ〜

メモを短冊書きにして、明日　明後日　来週と急ぐ順、大事な用事などで

色分けすると気が楽になりますし忘れ物が減るんです〜

工事が終わりました〜の連絡を首を長くして待っていまして、

連絡が有り次第　出かけて現場で店作りをする事で講義の代わりと頑張るつもりです。

やってみなはれ　やってみなきゃ分かりません！やってみなきゃ変われません！！

頑張ってチャレンジする塾生さん達に　ハッピ-＆ラッキーが続きますように祈ります。

本日も最後までのお付き合いありがとうございました。

塾長

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花屋開業園芸店　ネット通販で花屋の起業花屋開店を実現させる

花屋オーナー育成スクールです。

花屋創業塾は過去現在も、独自のスタンスで確実をコンセプトに

地道に活動する事で、失敗しない花屋開業をお教えして居ります。

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ぜひぜひお読み頂き　ご参考になればと願っています

これから花屋開業を目指す方のために

塾長の覚えておきなはれや〜のリスト
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その一　商品を作るのが　　　　その二　塾長が指導を　

花屋の経験と技術と資格の情報

花屋するには経験が必要ですか
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○　花屋開業資金
1　開店資金は　2　開業資金の内訳　公的融資　　3　花屋店舗をどのように　　
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店舗
お店作りについての基本的な考え
その三　ネーミングは大事　　　花店のネーミング名付け
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地域内同業者のリサーチどの様な視点で観察するか
花店見学にもマナーが必要では
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店舗探しのコツ　　不動産屋との良き関係とは　立地　スケルトン　居抜　トラフィックゼネレーター
　　　　　　　　　保証金　家賃は値切ってなんぼ20091103　