店舗レイアウトと、インテリアの現場指導で、
マイカーにリボン＆ペーオペーパ棚を積み、京都まで車で行きました
まいど！塾長です
花屋開業講座は月曜日〜土曜日まで埋まっていまして、
忙しい日々の続く塾長で、息が抜けない一週間を頑張ってます。
北大路 Tunagu 花 さんまで
出張現場レッスンをして来ました。
店舗レイアウトと、インテリアの現場指導で、
マイカーにリボン＆ペーオペーパ棚を積み、
名神高速吹田〜京都南〜日曜日の空いた高速をスイスイと
東寺前を直進し九条交差点から
烏丸通りを北上する、およそ１時間強の行程で予定時間には到着です。
前日から什器や商品の一部が搬入されていて
少しづつ花屋さんの気配が 見えかけて来た新店舗内です。
既にオーナーが、近隣の店舗 事業所に対して
開業の挨拶廻りを済ませているとの事で、
心おきなく 工事や 配置換えが出来ます。
先ずは、照明関係からスタートし、什器類の微調整加工
棚作りなど展示スペースについてのレクチャーと
実際に、展示台を移動させてのレイアウトをしました。
日の暮れる頃には、大まかな店舗レイアウトが完成し
オーナさんに、残る準備品をアドバイスを・・・
今週内には、ブーケ見本数点、観葉植物や 陶器鉢
アーティフィッシャル、プリザーブドフラワーなどが店内に
フラワーキーパーも開店日までには設置完了の予定です。
花屋開店までには、オーナーとして、様々な商談や契約、
設備、備品 消耗品、商品の仕入れなど
めまぐるしい程の仕事をこなさなければ、務まりません。
工事業者の遅れで 設備工事が前日までかかるようでは
その店のイメージ作りに支障が出て、非常に困ります。
だから、開店予定の１週間前までには、設備＆改装工事を
ぜーんぶ 済ませて置かなければ成りません。
設備 準備が完了した開店１週間前からが大事な大事な
本番で有り、そこでは花屋としての、オーナーとしての腕の見せ所です。
思い通りの商品作りと、初めてお店に来てくれるお客様に
オーナーが 花屋としての 心意気と
花屋商売人としてのコンセプトを、
商品と、その展示で表現しなければならないからです。
開店前日には、友人や家族を招き、お披露目と
接客のシュミレーションも必要では無いでしょうか？
（開店初日に友人を招いてはイケません）
仕事は前倒し、余裕を持って開店する事が大事で
特に女性オーナーさんで有れば、
寝不足と疲れた顔では魅力が半減します。
元気な笑顔で接客出来る様に、準備は早め早めで進めましょう。
塾長は十月に入り、もう一度 北大路 Tunagu 花 さんに出かけ
開店直前の指導に行き、最終チェックとアドバイスと激励をして来ます。
オーナーさん達は、開店３週間前からが、
経験した事のない緊張感で 準備をする事になりますが
ぜひ元気に突破して頂きたいと・・・
花屋創業塾一門会メンバー全員がこの経験を積み
開店前の苦労を懐かしく思い、
華々しく花屋オーナーとして活躍しています。
頑張れ〜 もう少しで、お花屋さんの
オーナーになるのですからね！
ファイト〜
最後までのお付き合い有難う御座いました。創業塾塾長
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