まいど！
花屋開業のために必要な実践的な技術と儲かる経営手法を学ぶ
＝花屋開業講座の 長谷川塾長です。
４１．１度
今日の朝刊紙の一面トップにでていた昨日の最高気温です。
エライ 暑さですね！
花屋オーナーさん スタッフの皆さま
暑さに負けて いませんか？
花屋の夏の繁忙期である
お盆の商戦がいよいよ迫ってきておりますよ〜
花のギフト専門店であったり、立地によっては、あるいはオーナーさんの
方針として仏花や墓参用束を扱わない花屋さんもずいぶん増えてきました。
塾長の花屋開業講座を卒塾して 開業したオーナーさん達の
およそ半数でしょうか
この夏のお盆商戦にあまり拘らないスタイルの商売をしておられます。
入塾したての頃は、ほとんどのオーナー候補生は従前の花屋さんと
同じように、昔スタイルの墓花 仏花などオールマイテイーで
何でも揃う業態を目指しておられました。
つまり 勤務していた花屋さんの営業形態をそのままコピーしたような
店を目指して・・・・
開業講座を履修して頂きながら、候補生の本当になりたい理想の
花屋スタイルを聞き出します。
また、開業する立地により、取り扱うか否か、
どちらが有利かを選択するのも必要でしょう。
フラワーギフト専門店としての業態（仏花 墓花などを扱わない）を
選んだとしても、それなりのお盆商戦とのかかわりを持つことも可能だと
過去の成功事例を示して講義します。
ギフト専門の花の店舗だとしていても、お供えの花束 供花アレンジなどで
この夏の商戦で思いっきり活躍して儲けて頂きたいのです。
暑さが厳しいこの時期ですから、日持ちの良い花を選び使用する心がけと
お盆にこだわった花材 （はす花 蓮台）お盆＝秋 を感じる花材えらび
葉物 枝物の多用も日持ちも良く涼しげで、お客様に喜ばれます。
さて あなたのお店には 備えていますか？
お盆を前に お供えのアレンジや 供花花束のパンフレットや
画像での提示物とお盆の供花アレンジ、花束 お届け予約受付中と書いた
店頭に掲げる告知は？？？
お店のホームページ あるいはブログに自信作のアレンジ商品が
画像としてアップ済ですか？？？
ほとんどの個人オーナーの花屋さんでは上記のような仕掛けをするお店は
ほんの一握りが現状のようですよ〜
これから花屋を開業しようと計画しているならば、
ぜひ上記の様な仕掛けをするんだぁ〜と肝に銘じて置いてくださいね。
花屋オーナーさんの習性と言うか、横並び慣習というか、
隣の店も近所の店も、特に目立って仕掛けてないようなら、
暑い時期だから まぁ〜いいか〜
それでなくてもお盆は忙しくなりそうだから・・・
面倒だなぁ〜で済ますような後ろ向きでいいのでしょうか。
先のイベントに対するアプローチをわざわざしないのが花屋の倣いではと
動かないでは、あなたの店はいつまでたっても うだつのあがらない花屋の
グループに入るかも・・・・
今日はちょっと辛口な花屋オーナーさんへの提案でしたね
暑さに負けず、夏商戦を乗り切って、長い夏休暇をお楽しみ下さいね。
本日も最後までのお付き合い ありがとう御座いました。
花屋さん開業を目指す未来のオーナーさんに向けて花屋実技指導のなかから
白あがりの供花アレンジ 足つきカゴを使用
サマーアレンジとして葉物を多用して仕上げます。
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